Alevel生物知识点—碳水化合物

ysieg · 浏览 53 · 4个月前 (07-27)

首先，给所有在A-level阶段选择生物课程的小伙伴手动比个赞，作为科学当中最难的一科，足够说明你们有勇气，有学习拼搏的精神，所以为了帮助你们更好的适应初始阶段的课程，今天小课堂就为大家带来关于Alevel生物知识点碳水化合物的内容解析，一起来了解一下吧！

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　　Carbohydrates

　　Carbohydrate作为我们Biological molecule要讲的第一种分子，在我们生命中承担着不可或缺的作用。

　　1.Carbohydrate的组成

　　Carbohydrate由碳氢氧三种元素构成，并且三种元素比例严格按照1：2：1的关系，分子式一般简写CnH2On，因为碳和水的比例是1：1，所以我们又把它叫做碳水化合物。其实就是我们说的“糖”。

　　2.Carbohydrate的分类

　　根据组成成份不同我们把碳水化合物一共分为三类，分别是单糖，二糖和多糖。

　　单糖（monosaccharide）是组成我们碳水化合物最基本的单体，常见的有葡萄糖（glucose）和果糖（fructose）。

　　二糖（disaccharide）是由两分子的单糖构成，比如蔗糖（sucrose）就是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，常见的还有麦芽糖（maltose）和乳糖（lactose）等这些都是属于二糖。

　　多糖（polysaccharide）一般是由许多个单糖通过一个condensation的作用形成，植物里面的多糖一般为starch，通过光合作用（photosynthesis）产生。另外还有一个是细胞壁的组成成份——cellulose（纤维素）。

　　动物体内的多糖一般是以glycogen（糖原）的形式存在，一般作为储能物质储存在肝脏和肌肉当中。

　　“碳水”作为我们重要的能量来源

　　是不是越多越好呢？

　　答案肯定不是这样的，虽然一日三餐要摄取碳水，其目的是为了保证我们正常的有氧呼吸和生理代谢过程，因为碳水能直接供能给我们身体能量，如果一旦能量供应不上，很容易出现低血糖的想象。

　　但是过多的摄取碳水，会把它们转化成脂肪这些储能物质，随着不规律的饮食，脂肪逐渐堆积，会造成人的一些身体负担，比如现在越来越多的年轻人受到脂肪肝这样的困扰。

　　所以科学的膳食至关重要，当然如果你有肥胖这样的困扰也要积极面对，用正确的方法去减重，不要一味的采取节食这样的方式，那样不仅有损健康，也会带了一系列负面影响。可以在控制饮食的基础上，规律作息，规律锻炼身体。

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